Auberge du Bristol de Colmar 68

Une maison sérieuse , une régularité dans la qualité.

A chaque repas dans cet établissement, on se dit, cette fois-ci, ils vont se planter! Et bien non, jamais nous n'avons pu les prendre en flagrant délit de mauvaise qualité des produits, des cuissons , du repas globalement.
Que ce soit, le tartare, le seul que nous osons commander dans cette ville, le dos de saumon, les superbes grillades aux viandes toujours tendres nous ne pouvons que louer l'établissement et son directeur, Richard Riehm. Un grand pro! Rapport qualité prix excellent.
Certes, le cadre de cette brasserie e st suranné et un peu "kitch" mais tellement attachant, voir rassurant. Un grand bravo à l'Auberge du Bristol de Colmar qui sert une excellent cuisine bourgeoise...nous n'avons pas évoqué la choucroute qui est toujours parfaite, ici, à Colmar ce serait presque normal...cela devrait, mais ça n'est pas .Au Bristol pas de problème.
Un établissement comme nous aimerions en rencontrer souvent lors de nos déplacements dans d'autres régions ou départements.
Environ 30 à 40€ par personne, apéro,entrée, boissons et dessert compris.

Auberge du Bristol .
7, Place de la Gare 68000 Colmar.
Téléphone pour réserver 03 89 23 17 57
Site web Hôtel et restaurants du Bristol:http://www.grand-hotel-bristol.com/
image jpg- Hotel Bristol -Rendez vous de chasse et auberge .-bz de phil