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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 09:00

NOS ARTICLES SUR LA REGION ALSACE

après les vidéos

Hansi--Alsace-oct-2004.jpg

Image jpg tirée des albums de "HANSI"

VIDEOS   L'ALSACE

Alsace : le retour de la cigogne

Durant les périodes d'occupation de l'Alsace, on ,ne parlait pas du retour des Français mais du retour DES CIGOGNES car, parler des français était interdit...

ET TOUJOURS L'ALSACE


L'Alsace profonde et un vrai marché de Noël à Colmar. Marché de Noël 2010 à Colmar Le marché de Noël de Colmar a ouvert ses portes le 25 novembre. Plus de 160 exposants sont installés sur cinq sites en centre ville. Colmar attend plus d'un million de visiteurs. Marché de Noël 2010 à Colmar par les Dernières Nouvelles d'Alsace envoyé par dna_web. - […]

 



SAINT-NICOLAS La Saint-Nicolas est un moment important en région Alsace.Dans cette région, c'est le 6 décembre que Saint-Nicolas passe pour récompenser les enfants sages mais...pour ceux qui ne le sont pas, c'est "Hans-Trapp"ou "Rubeltz" en lorrain, en français, c'est le Père-fouettard" qui se chargera d'eux et qui parfois pourra les emmener dans son […]

 



Le marché de noël de Colmar a ouvert ses portes le 25 novembre 2010, jusqu'au 6 janvier prochain. Nnous publions également un article sur cet évènement à découvrir ou à redécouvrir si vous l'avez déjà visité. Marchés de Noël du pays d'Alsace<<ici Toutes les informations sur les horaires, les diverses facilités, itinéraires, réservations etc […]
  2 14 /12 /2010 10:31

On dit Bredalas, Bredele ou Bredle Cet article ayant beaucoup plu aux internautes, Phil mettra en ligne dans cet espace dans les jours prochains plusieurs autres recettes de bredalas alsaciens. Promesse tenue! Voir la nouvelle recette des "Etoiles à la canelle". S'y ajoutera également dans un article spécifique, une série de recettes de la gastronomie […]

 



Plat unique qui tient au ventre Un bon plat pour l'automne et pour l'hiver Recette pour 4 ou 5 personnes dotées d'un bon coup de fourchette Il vous faut: -400 grammes d'échine de porc -400 grammes d'épaule de mouton -400grammes de poitrine de boeuf à désosser (le boucher peut le faire pour vous mais vous pouvez également remplacer par un paleron) -1 […]
    


Vous vous intéressez à la cuisine gastronomique et régionale, mais peut-être aussi à la cuisine électorale? Eélections présidentielles,articles à lire: Présidentielle 2012: les premiers sondages...déjà!Petite revue de presse tenue à jour. Résultat élections régionale 2010 en Alsace et en Corse Pour le Vendredi Saint, la recette simple de la CARPE FRITE […]



Un produit rare et peu connu. Un produit peu connu même en Alsace où il est produit presque confidentiellement. Il s'agit en fait d'une choucroute à bas des feuilles vertes du chou vert d'Alsace, des feuilles traditionnellement laissées sur place dans les champs de choux récoltés et que certains, des habitants des montagnes généralement, allaient glaner […]
 
   

SOUVENT UNE INSPIRATION POUR DECLINER CE PLAT DANS D'AUTRES REGIONS Tarte flambée alsacienne, une spécialité désormais servie bien au delà de cette région avec parfois des variantes telles que celle née dans la Vallée de Munster il y a environ deux décennies "La tarte flambée au Munster"; en France-Comté, nous avons vu à la carte, une tarte flambée à la […]


En ALSACE , tout le monde la connait. Christine Ferber s'est fait une spécialité des confitures jusqu'à leur dédier plusieurs ouvrages. Certainsl'ont baptisée "la Reine Christine" son royaume, fruits , épices , bassines , écumoirs ....pour le plus grand plaisir de ses clients et amis. C'est pourquoi, si vous passez à Colmar, poussez jusqu'au village de […]


Un caveau où l'on sert les bons plats du terroir Alsacien. C'est un caveau qui se trouve à l'entrée Est du village de Niedermorschwihr en plein coeur du vignoble alsacien. Autrefois, on y allait déguster les rognons au pinot noir qui ne sont plus au menu de l'établissement; dommage! Mais vous ne serez pas déçu car aujourd'hui on y sert toujours les […]
  6 26 /01 /2008 18:44
caveau-vigneron-turckheim-Phil.JPGTypique de la tradition des caveaux alsaciens à quelques minutes de Colmar. C'est un caveau-restaurant très ancien bien connu des colmariens qui y viennent généralement hors saison touristique ; implanté au centre du vieux Turckheim dans la rue principale de la commune où l'on peut suivre le parcours du veilleur de nuits (pas en hiver). Ouvert le soir […]
  1 07 /01 /2008 13:33

Une "Winstub" place Jeanne-d'Arc au centre ville "S'Parisser Stewwele" en alsacien. Un vrai restaurant alsacien "winstub"d'aujourd'hui où l'on se régale sans compter -les portions sont généreuses, les tarifs assez doux- de choucroute royale, de tête de veau vinaigrette, de grillades et toutes sortes de salades et entrées de la gastronomie alsacienne, […]


Un "caravansérail" façon du cru. Selon nos dernières informations, le décor intérieur aurait changé...nous adapterons notre article après avoir visité l'établissement et d'ici là, nous réservons nos dernières remarques. Phil Dans une ancienne maison alsacienne, où il y était déjà un restaurant, les propriétaires qui ont repris l'affaire ont aménagé un […]


Une maison sérieuse , une régularité dans la qualité. A chaque repas dans cet établissement, on se dit, cette fois-ci, ils vont se planter! Et bien non, jamais nous n'avons pu les prendre en flagrant délit de mauvaise qualité des produits, des cuissons , du repas globalement. Que ce soit, le tartare, le seul que nous osons commander dans cette ville, le […]
 
  

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Published by Philémon - dans Pays d'ALSACE
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