Mouthe : "la petite sibérie" dans le Haut-Doubs.

L'oeil de boeuf n'est plus ce qu'il était!

image jpg Mouthe, vue villagesource: Flickr
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A Mouthe, petite commune du Haut-Doubs, célèbre pour son climat particulièrement froid  à tel point qu'on la nomme "la petite sibérie"; cette température extrêmement basse serait due à une nappe phréatique d'eau glacée située en dessous de la  commune. Il a quelques années, j' avais découvert un restaurant où l'on pouvait déguster , poulet au vin jaune avec morille si souhaité ainsi que toutes les spécialités franc-comtoises qui vous tiennent au ventre, arrosées du fameux "Vin jaune du Jura". 
Y étant passé il y a de celà quelques mois avec des invités, j'ai eu la surprise de découvrir dans mon assiette des plats sans saveur et franchement décevants. M'étant renseigné, j'appris que la direction avait changée, le cuisinier aussi visiblement; les morilles insipides sans corps, mollassonnes, baignaient dans un jus à l'eau claire peut ragoûtant . On avait visiblement voulu économiser sur les produits...qui étaient de piètre qualité. Même les entrées , salades, charcuteries étaient de la même qualité, c'est à dire sans. Tout celà pour plus de 300euros à cinq, franchement c'est se moquer du monde. Du coup, le café, nous l'avons pris ailleurs.
Alors si vous passez dans le charmant village de Mouthe cet hiver (vous pouvez y aller skier et en été y voir la source du Doubs , en hiver c'est moins amusant, compte-tenu de la température) évitez ce restaurant que je ne peux vous recommander...je précise que mes invités étaient aussi déçus que moi et eux y avaient déjeuné 1 mois au paravant , juste avant le changement de propriétaire semble t'il. Pour ma part, je n'y remettrai plus les pieds.
L'Oeil de Boeuf  58,grand'rue 25 MOUTHE. A vos risques et périls car la cuisine que nous avons goûté était triste , insipide ....

Site web de l'Office du tourisme de Mouthe-Le risoux : http://www.mouthelerisoux.com/

En passant dans le secteur, faites un détour par Morteau , berceau de la saucisse du même nom; en arrivant par le défilé d'Entre-porte , cluse qui mérite le détour, vous trouverez en entrant dans Morteau, à votre gauche venant de Mouthe ou de  Pontarlier , un commerçant qui vend des produits du terroir, toutes sortes de produits locaux d'excellente qualité, saucisses biensur, mais toutes salaisons, fromages de Comté,  de Morbief, cancoilotte , râclette etc...à des prix tout à fait abordables et vous trouverez également des vins du jura et d'ailleurs...                                                                                  Source du doubs à Mouthe -jpg
le CHALET JACQUET route de Pontarlier 25500 Morteau   03 81 67 15 20 et Site web : http://www.chaletjacquetcom